Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Reis hinzufügen und unter Rühren einige Minuten anrösten, bis er glasig und leicht braun ist. Tomatenmark einrühren, mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20 min köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.