Ayib

Äthiopischer Frischkäse, lindert scharfe Gerichte.

Zutaten

  • 2 l Buttermilch

Zubereitung

Buttermilch in einen Topf geben und aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 10 min köcheln lassen. Durch ein Sieb abseihen und erkalten lassen.

Ayib

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