Zubereitung

Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen. Mehl und Backpulver dazugeben und unterrühren. Eine Kastenform einfetten, den Teig hineinfüllen und etwas glattstreichen. Ofen auf mittlerer Schiene bei 160°C ca. 15 min backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, die Ränder abschneiden und das Innere zerbröseln und in eine Schüssel geben. Puderzucker und Frischkäse verrühren, die Mischung über die Teigbrösel geben und alles Verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Zu Bällen formen, auf einen Teller legen und im Kühlschrank eine Stunde fest werden lassen. Schokoglasur im Wasserbad schmelzen. Stiele kurz in die Glasur tauchen, dann in die Bällchen boren und etwas fest werden lassen. Nun die Cake Pops kopfüber in die Glasur tauchen, mit Streuseln dekorieren und zum Trocknen in eine Halterung stecken.

Tipp: Als Halterung bietet sich z.B. Toilettenpapier an: Die Stiele können in die flache Seite einer Rolle gesteckt werden und bleiben dort stehen.