Zutaten
Für die Füllung:
- 150 g Gemischtes Hackfleisch
- 150 g Bacon
- 350 g Blattspinat
- 1 Große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 El Frischkäse
- 2 El Geriebener Parmesan
- 1 Ei
Außerdem:
- 18 Cannelloni
- Muskatnuss
- 3/4 l Milch
- 1/4 l Gemüsebrühe
- 5 El Geriebener Parmesan
- Salz, Pfeffer
Details
| Datum: | 2017-07-01 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 120 min |
| Gesamtzeit: | 120 min |
| Portionen: | 5 |
| Energie: | 2150 kJ / 513 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Nudelgerichte |
| Tags: | Europäische Küche, Nudelgerichte |
Zubereitung
Speck, Zwiebeln und Knoblauch grob hacken und zusammen mit Spinat und Hackfleisch in der Mulinette durchdrehen, bis eine homogene Masse entstanden ist. In eine Schüssel geben, Ei, Frischkäse, Parmesan und Gewürze zugeben und verkneten. Die Cannelloni mit der Masse füllen und dicht nebeneinander in eine Auflaufform legen. Milch und Brühe angießen und alles zwei Stunden stehen lassen, dabei die Cannelloni hin und wieder wenden, damit sie gleichmäßig durchweichen. Backofen auf 200°C vorheizen und Cannelloni ca. 1 h garen, nach einer 3/4 h. den restlichen Parmesan darüber streuen.