Zutaten
- 400 ml Milch
- 600 ml Wasser
- 4 gehäufte TL Schwarztee, z.B. Assam
- 8 Kardamom-Kapseln, grün
- 6 Nelken
- 2 TL Fenchelsamen
- 2 cm Ingwer
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 3 EL Honig
- optional: Pfefferkörner, Koriandersamen, Piment, Süßholz (würg!)
Details
| Datum: | 2017-12-27 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 20 min |
| Portionen: | 6 |
| Energie: | 278 kJ / 66 kcal |
| Kategorie: | Getränke |
| Unterkategorie: | Heißgetränke |
| Tags: | Getränke, Heißgetränke |
Zubereitung
Kardamom-Kapseln aufbrechen. Alle Gewürze außer Ingwer in einem Topf kurz anrösten, bis aromatischer Geruch aufsteigt. Wasser hinzugießen und aufkochen, 2-3 min kochen lassen. Milch hinzugeben und abermals aufkochen, dann Tee hinzugeben, Topf vom Herd nehmen und 10 min bei geschlossenem Deckel, dann nochmals 5 min auf niedrigster Hitze ziehen lassen. Durch ein Sieb in eine Kanne gießen und nach Belieben mit reichlich Honig oder Zucker süßen.
