Zubereitung

Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, Zucker zugeben und leicht anschmelzen, bis eine krümelige Masse entstanden ist. Kondensmilch und Milch nach und nach zugießen, dabei rühren, so dass sich der Zucker auflöst. Aufkochen, dann Hitze reduzieren und ca. 45 min unter häufigem Rühren einkochen; wenn sich Klumpen bilden, diese mit dem Schneebesen wieder unter die Flüssigkeit rühren. Die Masse ist fertig, wenn ein TL der Flüssigkeit auf einem Teller leicht erstarrt und cremig wird. Vom Herd nehmen und in Gläser füllen.