Zubereitung

Butter erwärmen, bis sie flüssig ist, abkühlen lassen. Mehl, Mandeln, Matcha und Backpulver gründlich vermischen. Ei und Zucker schaumig schlagen, Butter und Schlagsahne unterrühren. Mehlmischung unterheben und den Teig in eine kleine Springform von 18 cm Durchmesser füllen, einigemale auf die Arbeitsfläche stoßen, um die Zwischenräume auszufüllen. In einem Dämpf-Topf bei mittlerer bis hoher Hitze ca. 20 min dämpfen. Herausnehmen und aus der Form lösen.