Zutaten
- 3 große Kartoffeln
- 2 große Karotten
- 1 großer Kohlrabi
- 2 Stangen Staudensellerie
- 2 Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- Pfeffer und viel Kräutersalz
- optional: Thymian und Oregano
Details
| Datum: | 2024-08-11 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 150 min |
| Portionen: | 2 |
| Energie: | 2684 kJ / 641 kcal |
| Kategorie: | Grundrezepte |
| Unterkategorie: | Beilagen |
| Tags: | vegan, Grundrezepte, Beilagen |
Zubereitung
Gemüse schälen und in höchstens 1 cm dicke Pommes schneiden, Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden. Kartoffeln kurz in kochendem Wasser blanchieren. Alles Gemüse auf ein Backblech geben, Öl, Pfeffer und ordentlich Kräutersalz zugeben und gut vermengen. Im Ofen bei 220°C Umluft ca. 20 min backen, bis die Kartoffeln knusprig und leicht gebräunt sind; während des Backens immer wieder umrühren.
