Zutaten
- 400 g Hackfleisch
- 50 ml Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- 2 Stangen Staudensellerie
- 2 EL Tomatenmark
- 250 g Langkornreis
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 100 g Mais
- 1 EL Thymian
- 1 EL Oregano
- 1 EL Paprikapulver
- 2 Lorbeerblätter
- 500 ml Fleischbrühe
- Salz und Pfeffer
Details
| Datum: | 2025-11-06 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 40 min |
| Gesamtzeit: | 60 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 3337 kJ / 797 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
| Tags: | Europäische Küche, Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, restliches Gemüse waschen und fein würfeln. In einem breiten Topf Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten, bis es ordentlich gebräunt ist. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Karotten und Sellerie hinzufügen und bei hoher Hitze einige Minuten weiter braten. Reis, Paprika, Mais und Gewürze zugeben, mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Hitze auf ein Minimum reduzieren, abdecken und unter gelegentlichem Rühren garen, bis alles Wasser aufgesogen und der Reis gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.