Zutaten
- 500 g Hühnerbrust
- 4 EL Pflanzenöl
Für die Marinade:
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Mirin
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
Für die Pannade:
- 1 Ei
- 100 g Panko
- 50 g Sesam, schwarz
- 50 g Sesam, weiß
- 1 EL Chiliflocken
Details
| Datum: | 2023-07-01 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 60 min |
| Gesamtzeit: | 60 min |
| Portionen: | 4 |
| Energie: | 2569 kJ / 614 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
| Tags: | Europäische Küche, Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
Zubereitung
Hühnerbrust in Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade gründlich vermischen und das Huhn darin einlegen; Wasser hinzufügen, falls die Marinade zu zähflüssig ist. Mindestens 30 min marinieren lassen.
Sesam, Panko und Chiliflocken mischen. Das Ei über dem Marinierten Huhn aufschlagen und verrühren, hierdurch wird die Marinade etwas flüssiger. Das Huhn in der Sesam-Mischung wälzen und in einer breiten Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten braten.