Zubereitung

Hähnchenkeulen in einem Topf mit der Brühe ca. 30 min köcheln lassen, bis sie gar sind. Herausnehmen, Fleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden, Brühe beiseitestellen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden, Pak Choi waschen und in Streifen schneiden, Würstchen in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Karotten und Staudensellerie hinzufügen und einige Minuten mitbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen, aufkochen und Nudeln hinzufügen. Ca. 10 min köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Hühnerfleisch in einer Pfanne mit wenig Fett kurz scharf anbraten, dabei etwas salzen. Pak Choi, Würstchen, Hühnerfleisch und Kondensmilch zur Suppe geben, nochmals aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.