Zutaten
Dressing:
- 4 EL Sojasoße
- 4 EL Reisessig
- 2 EL Sesamöl, geröstet
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Zucker
- 1/4 TL Salz
- Pfeffer
Salat:
- 100 g Glasnudeln
- 1 Karotte
- 1/2 Gurke (oder anderes Gemüse)
- 3 EL Wakame, getrocknet
- 50 g gekochter Schinken
- 1 EL weißer Sesam
Details
| Datum: | 2026-04-09 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 45 min |
| Gesamtzeit: | 45 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 1649 kJ / 394 kcal |
| Kategorie: | Fremdländische Küche |
| Unterkategorie: | Japan |
| Tags: | halbvegetarisch, Fremdländische Küche, Japan |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, gründlich abtropfen und abkühlen lassen. Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde hobeln, Karotte schälen und in Juliennes, Schinken in Streifen schneiden. Wakame in Wasser quellen lassen, gut ausdrücken. Sesam in einer Pfanne kurz rösten. Zutaten für das Dressing gut miteinander verrühren und in einer großen Schüssel mit allen anderen Zutaten vermengen. Einige Minuten ruhen und evtl. abkühlen lassen und servieren.