Zutaten
- 100 g Butter
- 140 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Tropfen Bittermandelaroma
- 240 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 g Heidelbeeren
Details
| Datum: | 2022-05-22 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 60 min |
| Gesamtzeit: | 30 min |
| Portionen: | 12 |
| Energie: | 869 kJ / 207 kcal |
| Kategorie: | Backen |
| Unterkategorie: | Plätzchen, Schnitten & Kekse |
| Tags: | Backen, Plätzchen, Schnitten & Kekse |
Zubereitung
Ein Muffin-Blech mit Papierförmchen auslegen. Heidelbeeren verlesen und waschen. Zimmerwarme Butter mit Zucker cremig rühren, Eier, Salz und Aroma unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit der Milch unterrühren. In den recht zähen Teig die Heidelbeeren geben und gut vermischen. Den Teig auf die zwölf Muffin-Förmchen verteilen. Im Ofen bei 180°C 25-30 min backen. Herausnehmen und erkalten lassen.
Variation: Die Muffins können zusätzlich mit Zuckerglasur bestrichen werden. Hierzu 125 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft mischen und über die erkalteten Muffins streichen.
