Zubereitung

Zucchini längs vierteln und in ca. 5 cm lange Stifte schneiden, Zwiebeln schälen und in grobe Streifen schneiden. In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, Zucchini und Zwiebelnhinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren braten, bis die Zucchini braun, aber noch bissfest sind. Knoblauch, Ingwer und Sojasoße zugeben, kurz einkochen lassen und mit Sesam bestreut servieren.