Zutaten
- 6 Hähnchenschenkel (ober + unter), ohne Rückenstück
- 2 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 große Karotte
- 1 Zucchini / 2 Stangen Staudensellerie
- 2 Kartoffeln
- 1 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- Oregano
- Paprika süß
- Paprika scharf
- Salz und Pfeffer
Details
| Datum: | 2017-07-29 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 60 min |
| Gesamtzeit: | 60 min |
| Portionen: | 4 |
| Energie: | 2933 kJ / 701 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
| Tags: | favorit, Europäische Küche, Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
Zubereitung
Das Gemüse in Würfel schneiden, Ober- und Unterschenkel voneinander trennen. Ofen auf 180°C vorheizen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Haxen scharf von allen seiten anbraten, vor allem die großen Hautflächen. Kräftig salzen und pfeffern und auf einem Blech verteilen. In der Pfanne nun das Gemüse anrösten, mit Tomatenmark und etwas Wasser vermischen, ebenfalls salzen und pfeffern. Das Gemüse ebenfalls auf das Blech geben und gut verteilen, kein Gemüse auf das Huhn legen. Alles mit Paprika und kräftig Oregano bestreuen. Im Ofen 45 min braten, zum Schluss Grillfunktion aktivieren, falls die Haut noch nicht knusprig genug ist.
Beilage: Reis oder Baguette.
