Zutaten
- 150 g Butter
- 180 g Gruyere
- 120 ml Sahne
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Backpulver
- 250 g Mehl ✧
- 2 Eigelb
- Schwarzkümmel, Sesam, Kümmel, Oregano, Chiliflocken, Mohn, gehackte Pistazien zum Verzieren
Details
| Datum: | 2018-10-07 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 180 min |
| Portionen: | 1 |
| Energie: | 13274 kJ / 3172 kcal |
| Kategorie: | Backen |
| Unterkategorie: | Plätzchen, Schnitten & Kekse |
| Tags: | favorit, Backen, Plätzchen, Schnitten & Kekse |
Zubereitung
Den Käse reiben und mit Butter, Sahne, Salz und Paprika verkneten. Backpulver und Mehl hinzugeben und ebenfalls verkneten. Den Teig in drei Teile teilen und in Alufolie gewickelt 2 h im Kühlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Teigportionen nacheinander ca. 6 mm dick ausrollen und in rautenförmige Plätzchen schneiden. Mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit der gewählten Dekoration bestreuen. Die Plätzchen auf der mittleren Leiste 9 min backen, sogleich vom Blech nehmen und abkühlen lassen.
