Zutaten
- 200 g Nudeln, beliebige Form
- 2 Rote Zwiebeln
- 150 g Spinat
- 2 EL Rosinen
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Kapern
- 1,5 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
Details
| Datum: | 2017-07-01 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 20 min |
| Portionen: | 2 |
| Energie: | 2878 kJ / 687 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Nudelgerichte |
| Tags: | vegan, Europäische Küche, Nudelgerichte |
Zubereitung
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl ca. 10 min. braten, bis sie weich sind. Unterdessen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Alle restlichen Zutaten zu den Zwiebeln geben und einige Minuten braten, etwas Nudelwasser hinzufügen. Nudeln abgießen und mit der Zwiebelmischung vermengen.