Zutaten
- 250 g sehr keine Nudeln, z.B. Sternchen
- 1 l Hühnerbrühe
- 80 g Parmesan
- 2 Eier
- 50 g Butter
- Pfeffer
Details
| Datum: | 2023-12-27 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 30 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 3448 kJ / 824 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Nudelgerichte |
| Tags: | Europäische Küche, Nudelgerichte |
Zubereitung
Hühnerbrühe aufkochen, Nudeln hineingeben und köcheln lassen, bis die Nudeln weich und die Flüssigkeit etwas dick geworden ist. Parmesan reiben und mit Ei vermischen, zusammen mit der Butter in die Suppe einrühren und aufkochen lassen. Mit Pfeffer gewürzt servieren.