Zutaten
- 15 getrocknete Shiitake-Pilze
- 6 große Champignons
- 1 Lauch bzw. 3 Frühlingszwiebeln
- 6 cm Ingwer
- 2 l Wasser
- 150 ml Sojasoße
Details
| Datum: | 2019-02-04 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 180 min |
| Portionen: | 1 |
| Energie: | 1130 kJ / 270 kcal |
| Kategorie: | Grundrezepte |
| Unterkategorie: | Grundrezepte |
| Tags: | Grundrezepte |
Zubereitung
Lauch putzen, vom Grün befreien und einmal halbieren. Ingwer schälen und in mehrere Stücke schneiden, Champignons halbieren. Pilze und Gemüse in Wasser aufkochen, 30 min sieden lassen und dann min. 2,5 h auf ausgeschaltetem Herd ziehen lassen. Danach Pilze und Gemüse entfernen, Brühe durch ein Sieb gießen und Sojasoße hinzufügen.
