Zubereitung

Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett portionsweise scharf anbraten und wieder herausnehmen. Nun Butter in der Pfanne zerlassen und die fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Mehl bestäuben, alles gut verrühren und auf niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, Brühwürfel und Senf zugeben und aufkochen lassen. Pilze hinzugeben und alles einige Minuten schmoren, bis die Soße eindickt. Abschmecken.