Zutaten
Für das Huhn:
- 400 g Hühnerbrust
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Oregano
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Paprika
- 1 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
Für die Soße:
- 3 EL Aji Amarillo Paste
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 EL Essig
Außerdem:
- 2 Paprikaschoten
- 4 Tomaten
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Zwiebel
- 3 EL Pflanzenöl
- 300 g Pommes
- 1/2 Bund Koriander
Details
| Datum: | 2024-09-04 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 40 min |
| Gesamtzeit: | 90 min |
| Portionen: | 4 |
| Energie: | 2374 kJ / 567 kcal |
| Kategorie: | Fremdländische Küche |
| Unterkategorie: | Restliches Amerika |
| Tags: | Fremdländische Küche, Restliches Amerika |
Zubereitung
Huhn in Streifen schneiden, mit allen Zutaten für die Marinade vermischen und 1 h marinieren.
Für die Soße alle Zutaten miteinander vermischen.
Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen, Zwiebel in Achtel schneiden. Öl in einer Pfanne sehr stark erhitzen und das Huhn darin portionsweise braten, bis es knusprig braun ist, herausnehmen. In derselben Pfanne das Gemüse kurz braten, Soße angießen und alles zusammen etwas köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Währenddessen Pommes nach Packungsanweisung zubereiten, nur schwach salzen. Das Huhn zur Soße geben und ziehen lassen, bis das Fleisch gar ist. Mit Pommes vermischt und mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
Beilage: Mit Reis servieren.
