Zutaten
- 4 Eier
- 4 EL Sojasoße
- 4 EL Mirin
- 10 EL Wasser
Details
| Datum: | 2017-09-04 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 15 min |
| Gesamtzeit: | 15 min |
| Portionen: | 4 |
| Energie: | 546 kJ / 130 kcal |
| Kategorie: | Fremdländische Küche |
| Unterkategorie: | Japan |
| Tags: | vegetarisch, favorit, Fremdländische Küche, Japan |
Zubereitung
In einem Topf Wasser zum kochen bringen. Eier vorsichtig hineinlegen, so dass sie ganz bedeckt sind. Deckel auflegen, Herd ausschalten und die Eier ca. 7 min kochen. Herausnehmen, kalt abschrecken und pellen. In einem Gefrierbeutel Sojasoße, Mirin und Wasser vermischen und die Eier hineingeben. Beutel fest verschließen und die Eier mindestens 4 h, besser aber über Nacht marinieren, ab und zu umlagern, damit die Eier gleichmäßig von der Marinade umgeben sind.
