Zutaten
- 100 g Rote-Bete-Kraut
- 70 g luftgetrockneter Schinken
- 1 Büffelmozzarella
- 2 EL Walnüsse
- 4 EL Walnuss- oder Erdnussöl
- 2 EL Kokosblütensirup
- 3 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Details
| Datum: | 2016-10-03 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 20 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 1766 kJ / 422 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Salate |
| Tags: | halbvegetarisch, Europäische Küche, Salate |
Zubereitung
Die Rote-Bete-Blätter waschen und gut trockentupfen. Den Schinken in breite Streifen schneiden, die Walnüsse grob hacken, den Mozzarella zerreißen. Öl, Zitronensaft, Sirup und Gewürze gut vermischen und über den Salat geben. Mit Nüssen, Speck und Mozzarella serverein.
