Zutaten
Für den Teig:
- 4 Eier
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125 ml Rotwein
- 250 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 4 EL Kakaopulver
- 100 g dunkle Schokolade
Für die Glasur:
- 250 g Puderzucker
- 60 ml Rotwein
Zubereitung
Eine Gugelhupf-Form fetten und bemehlen. Mehl, Backpulver und KAkaopulver gründlich mischen, Schokolade grob hacken. Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig schlagen, nach und nach Eier unterrühren. Abwechselnd Mehlmischung und Rotwein unterrühren, zum Schluss die gehackte Schololade einrühren. Den Teig in die Form füllen und bei 180°C ca. 45 min backen. Herausnehmen und in der Form erkalten lassen.
Puderzucker und Wein verrühren und den Kuchen damit zweimal glasieren, damit der Guss einigermaßen deckt.