Zubereitung

Die Makkaroni in Salzwasser kochen, währenddessen den Schinken in Würfel schneiden. Die Nudeln abgießen und in den noch heißen Topf die Butter und geben. Erhitzen, bis die Butter zu schäumen beginnt, dann den Schinken zugeben und unter kräftigem Rühren bei leichter Hitze etwas dünsten. Sobald die Masse schaumig-cremig wirkt, die Nudeln wieder zurück in den Topf geben und alles gut vermengen. Vom Herd nehmen, den geriebenen Käse hinzugeben und nochmals vermischen.