Zutaten
- 200 g roter, ungeschälter Reis
- 120 g Brauner Zucker
- 1 l Wasser
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Pck. Vanillezucker
- etwas Salz
- optional: 2 EL Kokosblütensirup
Details
| Datum: | 2022-11-23 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 240 min |
| Portionen: | 8 |
| Energie: | 825 kJ / 197 kcal |
| Kategorie: | Fremdländische Küche |
| Unterkategorie: | Südostasien |
| Tags: | vegan, Fremdländische Küche, Südostasien |
Zubereitung
Reis in kaltem Wasser mindestens drei Stunden einweichen, besser über Nacht. Danach abgießen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
Reis, Zucker, Salz und Wasser in einen Topf geben, aufkochen und dann ca. 2 Stunden halb abgedeckt langsam köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, bis die Masse eingedickt ist. Kokosmilch und Kokosblütensirup zugeben, nochmals aufkochen und vom Herd nehmen. Lauwarm servieren, z.B. mit Vanilleeis oder Früchten.
