Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 1 Avocado
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Basilikum
- 1/2 Bund Petersilie
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Limetten- oder Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Details
| Datum: | 2016-10-29 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 30 min |
| Portionen: | 4 |
| Energie: | 2429 kJ / 580 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Nudelgerichte |
| Tags: | vegetarisch, Europäische Küche, Nudelgerichte |
Zubereitung
Avocado aufschneiden, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauch und Kräuter grob hacken, zur Avocado geben, Parmesan, Pfeffer, etwas Salz, Öl und Zitronensaft hinzugeben und pürieren. Sie Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. Sofort heiß servieren.
