Zutaten
- 300 g Spaghettini
- 8 große Frühlingszwiebeln
- 30 g getrocknete Salzerdbeeren
- 50 g Butter
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Salzerdbeer-Sud
- 1 Bund Basilikum
- Weißer Pfeffer
- Parmesan
Details
| Datum: | 2018-06-09 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 45 min |
| Gesamtzeit: | 45 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 2348 kJ / 561 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Nudelgerichte |
| Tags: | vegan, favorit, Europäische Küche, Nudelgerichte |
Zubereitung
Erdbeeren in maximal 3 mm breite Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln von Grün befreien und länge in viertel Schneiden. In einer Pfanne Butter und Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln darin andünsten. Erdbeersud hinzufügen und etwas einkochen lassen. Getrocknete Erdbeeren unterrühren, etwas mit weißem Pfeffer würzen und vom Herd nehmen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen und mit der Soße vermengen. Basilikum ebenfalls untermischen, bei bedarf salzen und mit weißem Pfeffer und geriebenem Parmesan servieren.
