Zutaten
- 300 g grüner Spargel
- 2 EL Öl
- 1 EL Paprika- oder Chiliflocken
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Zucker
- 1 TL Mirin
Details
| Datum: | 2026-09-27 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 30 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 154 kJ / 36 kcal |
| Kategorie: | Fremdländische Küche |
| Unterkategorie: | Japan |
| Tags: | Fremdländische Küche, Japan |
Zubereitung
Spargel schälen, dickere Stangen längs halbieren und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen, Spargel hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren braten, bis der Spargel gar, aber noch bissfest ist. Paprikaflocken hinzugeben und nochmals 1-2 min braten. Sojasoße, Zucker und Mirin hinzufügen, kurz einkochen lassen und servieren.