Zutaten
- 150 ml Sojasoße
- 50 ml Mirin
- 1 EL Reisessig
- 2 EL Zucker
- 1 EL Sesamöl
- 3 Knoblauchzehen
- 5 cm Ingwer
- optional: 1 getrocknete Chilischote
Details
| Datum: | 2026-04-09 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 20 min |
| Portionen: | 1 |
| Energie: | 2069 kJ / 494 kcal |
| Kategorie: | Grundrezepte |
| Unterkategorie: | Soßen, Aufstriche & Dips |
| Tags: | vegan, Grundrezepte, Soßen, Aufstriche & Dips |
Zubereitung
Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf Sojasoße, Mirin, Essig, und Zucker vermischen und kurz aufkochen. Hitze reduzieren, Ingwer, Knoblauch und Chili hinzugeben und ca. 20 min köcheln lassen, bis die Soße deutlich reduziert ist. Vom Herd nehmen, Sesamöl zugeben und erkalten lassen. Durch ein Sieb gießen und aufbewahren.