Zubereitung

Reis nach Packungsanweisung kochen, abkühlen lassen, bis er mit den Händen verarbeitet werden kann. Thunfisch abtropfen, zerstoßen und gründlich mit der Mayonnaise verrühren. Hände mit kaltem Wasser befeuchten, eine handvoll Reis in die eine Hand nehmen und eine Kuhle hineindrücken. 1-2 EL Thunfischmasse hineingeben, dann den Reis um die Masse herum anordnen. Mit ca. 1 EL Reis oben abschließen und zu einer Kugel formen, sobald die Füllung nirgends mehr sichtbar ist. Weiter mit beiden Händen zu einem Dreieck formen, zuletzt von allen Seiten mit ordentlich Salz bestreichen. Ein Stück Nori-Blatt von ca. 5 x 10 cm Größe mit kaltem Wasser befeuchten und um die eine Seite des Reisballs legen, etwas andrücken, bis es fest am Reis klebt. Auf diese Weise ca. 4 Onigiri formen. Bei Zimmertemperatur genießen.

Variation: Nach dem gleichen Konzept können natürlich beliebige Füllung verwendet werden. Besonders traditionell sind Umeboshi (gesaltzene Pflaumen, im Asia-Markt erhältlich), die entkernt und in die Mitte des Reisballs gelegt werden. Vorsicht: Geschmack gewöhnungsbedürftig!