Zutaten
- 400 g Hackfleisch
- 600 ml Tomaten, passiert oder stückig
- 3 Paprikaschoten
- 3 Zwiebeln
- 400 g schwarze Bohnen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Brühwürfel
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Oregano
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Chiliflocken
- 3 EL Olivenöl ✧
- 100 g Tortilla Chips
- 100 g geriebener Cheddar
- 50 g Jalapenos, eingelegt
- 1/2 Bund Koriander
Details
| Datum: | 2024-05-20 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 30 min |
| Gesamtzeit: | 45 min |
| Portionen: | 3 |
| Energie: | 6540 kJ / 1563 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
| Tags: | halbvegetarisch, Europäische Küche, Fleischgerichte: Gutbürgerlich |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika waschen, entkernen und in höchstens 1 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln darin einige Minuten glasig dünsten. Hackfleisch, Paprika, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles auf hoher Hitze braten, bis es bräunt. Tomaten und Brühwürfel hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 10 min köcheln. Bohnen abtropfen und zugeben, nochmals 10 min garen. Nun das Chili in eine ofenfeste Form gießen, mit Tortilla-Chips, Käse und Jalapenos bestreuen und im Ofen bei 180°C ca. 15 min überbacken. Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
Variation: Das Hackfleisch kann gut durch eine vegetarische Variante, z.B. Sojahackschnitzel, ersetzt werden.
