Zutaten
- 90 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 1 Prise Salz ✧
- 400 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 EL Zitronenschale
- 90 g Butter
- 1/2 Pck. Puddingpulver Vanille
Zubereitung
Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier nacheinander zu geben und weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Kakao darübergeben und alles gut verrühren. Zwei drittel des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen, den Rest beiseite stellen.
Für die Käsemasse Butter und Zucker cremig rühren, dann Quark, Zitronenschale und Eier unterrühren. Puddingpulver hinzugeben und gut vermischen. Die Quarkmasse über den Teig geben und etwas glattstreichen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und auf der Masse verteilen. Den Kuchen auf mittlerer Schiene bei 180°C ca. 35-40 min backen, danach Ofen abschalten und einige Minuten bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
Hinweis: Der Schokoladenteig ist nicht besonders süß, bei Bedarf Zuckermenge erhöhen.
