Zutaten
- 400 ml Buttermilch
- 250 g Mehl
- 50 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Ei
- 1 Prise Salz
- 3 TL Backpulver
- 30 g Butter zum backen
Details
| Datum: | 2024-03-03 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 20 min |
| Gesamtzeit: | 20 min |
| Portionen: | 12 |
| Energie: | 692 kJ / 165 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Nachspeisen |
| Tags: | vegetarisch, Europäische Küche, Nachspeisen |
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen, Buttermilch unterrühren, Butter schmelzen und ebenfalls unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Eine flache Augenpfanne auf mittlere Temperatur bringen, die Augen mit jeweils einer Messerspitze Butter bestreichen. In jedes Auge einen großen EL Teig geben und zerlaufen lassen. Ca. 2 min bei mittlerer Hitze (5/9) backen, dann vorsichtig wenden und in ca. 1 min bei etwas reduzierter Hitze fertig backen. Mit Ahornsirup oder Beerensoße und frischen Früchten servieren.
