Zutaten
- 1 kg Grüne Spätzle (von 500 g Mehl)
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Sahne
- 250 g Bergkäse
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer
Details
| Datum: | 2018-02-10 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 60 min |
| Gesamtzeit: | 60 min |
| Portionen: | 6 |
| Energie: | 2258 kJ / 539 kcal |
| Kategorie: | Europäische Küche |
| Unterkategorie: | Vegetarische Hauptgerichte |
| Tags: | vegetarisch, Europäische Küche, Vegetarische Hauptgerichte |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch hacken, Bergkäse reiben. Champignons in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Butter braun braten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bei mittlerer Hitze mitdünsten. Mit Sahne ablöschen, 1/3 des Käse untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas einkochen lassen, dann die Spätzle hinzugeben und gut vermischen. Alles in eine Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im ofen bei 200°C ca. 20 min überbacken, bis die Oberseite hübsch braun gefärbt ist.
