Zubereitung

Huhn entbeinen und mit Haut in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Zusammen mit der Hälfte der Teriyaki-Soße in eine Schüssel geben und mindestens 30 min marinieren. Frühlingszwiebeln putzen und in 2 cm lange Stücke schneiden. Danach abwechselnd Fleisch und Frühlingszwiebel auf kleine Spieße stecken. Die Spieße in einer Pfanne in wenig Fett von allen Seiten scharf anbraten, bis es gebräunt ist. Hitze reduzieren und restliche Soße zugeben. Einige Minuten köcheln lassen und servieren.

Variation: Yakitori-Don Man kann auch auf die Spieße verzichten und das Fleisch mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln und geriebenem Rettich auf Reis servieren.