Zutaten
- 450 g Spinat, fein gehackt
- 5 mittelgroße Zwiebeln
- 100 ml Sahne
- 200 ml Wasser
- 4 Knoblauchzehen
- 3 cm Ingwer
- 50 g Butter oder Butterschmalz
- 1 Tl Kreuzkümmel
- 1/2 Tl Kurkuma
- 1 Tl Koriander, gemahlen
- 1 Priese Chilipulver
- 6 Kardamom-Kapseln
- 1,5 Brühwürfel
- 3 Tl Garam Masala
- 200 g Paneer
Details
| Datum: | 2016-11-06 |
| Schwierigkeit: |
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| Arbeitszeit: | 60 min |
| Gesamtzeit: | 240 min |
| Portionen: | 5 |
| Energie: | 1366 kJ / 326 kcal |
| Kategorie: | Fremdländische Küche |
| Unterkategorie: | Indien |
| Tags: | vegetarisch, favorit, Fremdländische Küche, Indien |
Zubereitung
Den Spinat auftauen und evtl. hacken, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken. In einem Topf Butter zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten. Knoblauch und Gewürze etwas mitbraten, dann Spinat, Brühwürfel und etwas Wasser dazugeben und ca. 15 min köcheln lassen. Unterdessen Paneer aus dem Tuch nehmen und in ca. 1-2 cm große Würfel schneiden. Danach Sahne und gewürfelten Paneer hinzufügen und nochmals ca. 5 min erhitzen. Zum Schluss mit Garam Masala abschmecken und servieren.
Beilage: Mit Basmati-Reis servieren.
